茄 Solanum melongena
原産地はインドの東部らしい。その後中国へ渡った広く栽培され。
ナス科ナス属、灰色の綿毛をもつ、茎は濃い紫黒色で刺があり。
夏から秋にかけて、節間に花枝を出し、少数の紫色の花を開く、
花後には果実を下垂する。果実の大きさや形状は品種により様々である。
世界に目をむければ、色も紫、白、黄、緑、まだらなどさまざまです。
台湾と日本にども庶民できな野菜けど、なす焼き、浅い漬け以外、
台湾産のは長さ40センチもあるものまで、肉質が柔らかい、
バラエティに富んでいます。
✿なすの蕾。
✿畑にしか見えないのナスの紫色の小花
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