二ガウリ Momordica charantia var. pavel
うり科の一年草である。巻きひげで他物にまきつい
てのぼっていくの蔓性植物。黄色の雌雄異花が咲く。
果実の表面はデコボコがみえます。熟すると橙色に
なって裂けます。一般てき食用のは未熟果です。
台湾の苦瓜は日本のゴーヤと種類が違い。もっと白
いくで、表面の模様もそんなに細かくないです。
独特な苦味があるので、好き嫌いが分かれの野菜で
す。台湾では夏ばてに良さそうとして知られから、よ
く様々な料理を調理されます。
農場には毎年の四月から種を蒔いて栽培する、今月
からご来園のお客様は瓜狩りの楽しみができます。
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